ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗΣ
Μπαχαρικό με έντονο άρωμα και χαρακτηριστικό σχήμα αστεριού. Προέρχεται
από το αστεροειδές περικάρπιο του αειθαλούς δέντρου Illicium verum, που
κατάγεται από τη Νοτιοδυτική Κίνα. Εκτός από τη μαγειρική χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ποτά, ζαχαρωτά,
τσίχλες και σιρόπια για το βήχα, ενώ το αιθέριο έλαιό του φυτού
χρησιμοποιείται στη δημιουργία καλλυντικών, αρωμάτων και σαπουνιών. Από
τον αστεροειδή γλυκάνισο εξάγεται το σικιμικό οξύ.
Χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση των πουλερικών και του
χοιρινού, της σούπας και των ζωμών. Στη ζαχαροπλαστική, αρωματίζει τα
κέικ, τα μπισκότα και τα σπιτικά παγωτά.
Τιμή Συσκευασίας : 2 ευρώ
